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琴似の「創作居酒屋はこぶね」オーナーのたかしまです。新鮮素材、道産食材を生かした料理を一生懸命作って、みなさんにお届けします。お客様に感動を与えられるように従業員一同、日々精進いたします。

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2011年2月23日 (水)

退院しましたー

おいっす


本日双子の娘が退院しましたー



左が次女・美咲


右が三女・那奈


ですよー


ちょいちょいブログに登場させますねー


あ、


長女・優衣も元気ですよー



今日は釧路からお客さんが来てくれます


美味しい物食べてもらい


感動してもらえるようにしよー


あ、来週から


麦焼酎・知心剣のフェアをやりまーす


グラス350円


ボトル2600円ですよー


飲みに来てー

あざす

2011年2月21日 (月)

2月もあと少しだねー

おいっす


「最近ブログ更新してないねー」って言われます


サボってましたー


ははは


で最近ですが


O・tone(オトン)に掲載されましたー


http://www.alter.co.jp/index.php


牡蠣の梅しゃぶしゃぶです


知り合いから


「O・tone見たよー」って言われます


効果あるのかないのか?


わかりませんが


好きな雑誌なので


自己満足ということにしましょー


あと


大好きな先輩の未来さんの誕生日でしたー


プレゼントは


ピンク色の物を送りました…


40代のプレゼントには奇抜だったような気がしますが


喜んでくれたんでよしとしましょう


右奥が未来さんねー


コトシコソハヤセテモラワナケレバ…


そうそう


最近牛タンにはまってます


というか


新メニューに入れるため


試行錯誤しています


いつもは


東急ハンズ近くの


「笑や」って牛タン屋さんに行くのですが


http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1001880/


こんな感じの味にはなかなかならんねー


研究します…

あざす

2011年2月13日 (日)

若いっていいねー

おいっす


若いとJAPANもすすみますねー




こうなる…

あざす

ごったがえし様々

おいっす


只今午前2:50です


絶好調です…


ごったがえしご一行様の宴会がー


だいぶJAPAN(日本酒)飲んでます



楽しそうだねー


この男


ごったがえしグループ代表・藤田真吾


一応この男


琴似飲食店組合理事…


いいねいいね


これは琴似盛り上がるよー


うちの若い奴も負けるなよー

あざす

2011年2月10日 (木)

小向美奈子もマーシーかよ。

おいっす


逮捕状出たらしいですねー


小向美奈子


クスリの再犯は多いとききますが


お前もかって感じですねー


過去にも


マーシーやシミケン(失恋レストランね)


とかも何度もやってますよねー


小向美奈子は


フィリピンにいるらしいですが


クスリを抜いてるんですかね?


ノリPも逃亡劇をやってましたよねー


こんな話が盛りだくさんの



実録シャブ屋って本はお薦めです


1~3まであるんで


読んでみてー

あざす

2011年2月 9日 (水)

雪まつり

おいっす


月曜日から雪まつりが始まっていますねー



行ったことないです


きっと観光客やアベックがたくさんいるんでしょうねー


毎年そうですが


雪まつりとよさこいのシーズンは


琴似は暇です


あ、


ワールドカップの中継がある日も暇です


暇なときにこそ


お客様との距離が近くなるチャンスです


しっかり


目配り


気配りをして


仲良くなってもらい


次回のご来店につなげてほしいものです


それでも手が空いていたら


店内清掃を徹底的にやり


クリンリネスの意識を高めましょう


職業柄


どこの店に行っても


トイレ


換気扇


カスター


などなど見ちゃいます


居酒屋甲子園の覆面調査員は


プロですから


奴らの目をごまかせるほど甘くないと思います


油断しちゃだめよ


今日の予約がモニターかもねー


みんながんばれー

あざす

2011年2月 4日 (金)

もしドラ

おいっす



本屋で買ってきましたー


表紙があれですが


A系の本じゃないよ


去年売れた本ランキングでも上位の本です


「もし高校野球の女子マネージャーがドラッガーのマネジメントを読んだら」


長いタイトルだよねー


簡単に言うと


野球部の女子マネージャーが


経営学の世界で有名なドラッガーって人の書いた本を読んで


部員や先生をマネジメントし


甲子園を目指すという内容です


うちも社員がいるから


こういう本を読んでもらって


アルバイトの子達を


マネジメントしてもらいたいなーって企んでいます


まだ半分くらいしか読んでませんが


なかなか面白いです


読んでみてー

あざす

2011年2月 3日 (木)

国技・相撲

おいっす


またやっちまいましたねー


相撲協会…


真剣勝負だからこそ


面白いのに


まさか


八百長があったとは…


相撲ファンとしては


悲しいです


過去にも


暴行死


野球賭博


などなど


何かとお騒がせの相撲協会でしたが


今回は


やばいねー


信頼回復できないでしょう


せっかく


こないだのアジアカップで


サッカー日本代表が頑張って優勝して


スポーツで


日本が熱くなったと思った矢先の出来事で残念です


これからどーすんだろ?


でも


相撲は見たい…


春日錦と千代白鵬は


切腹か

あざす


2011年2月 1日 (火)

決まりました。

おいっす


久々の更新です


先日


無事双子が産まれました


1月19日(水)AM5:08に2100グラムの女の子


AM5:10に1700グラムの女の子でした


長女とは11カ月しか離れていません


長女の名前は


優衣


で「人が憂うときに衣を着せてあげるくらい優しい子になってくれ」


という意味を込めました


しかし


今回は双子


検査のときには片方が女ということはわかっていましたが


もう片方は逆子で性別不明でした


一応予定日は2月20日だったんで


名前はじっくりカミさんと相談して決めようと思っていたのですが


いきなりの破水


夜中に緊急手術という展開で


考える暇を与えてもらえませんでしたー


産まれてから2週間以内に出生届を出さないといけないのですが


急いで決めてもしゃーないので


じっくり考えて


カミさんと相談して今日決めました


双子は似たような名前が多いみたいですが


うちは


別々の名前しましたー


上の子が


美咲


「人生という荒波で美しい花を咲かせ人が集まる岬になるように」


下の子が


那奈


「沖縄の那覇の気候みたいにあったかい心で人を幸せにするように&ラッキー7のナナ」


という意味を込めて


双子の名前にしましたー


とりあえず


元気に育ってくれることを願ってます


これから


写真UPできたらしますねー


今日も宴会ご予約いただいております


ありがたい限りです


ついでに


居酒屋甲子園もエントリーしましたー


自店舗の悪いところやいいところを明確にできるかと思っています


改善して


継続して


成長していきたいものです


みんながんばれー

あざす


2011年1月24日 (月)

大感謝祭総括

おいっす


今日で大感謝祭は終了しましたー


おかげ様で


たくさんのお客様にご来店していただき


ひであき感激です


しかし


昨日は


開店と同時にレバ刺しラッシュで


「あっ」と言う間に


品切れ…


申し訳ないです


全体を通して


やはり


キッチンの調理スピードが遅く


ご迷惑をおかけしたお客様が


多々いらっしゃったと思います


本当に申し訳ないです


これを機に


仕込み量の再確認


オペレーションレベルを向上させ


さらに


パワーアップしたいと思っております


来月は


グランドメニュー変更があります


もっといい物


もっと美味しい物


もっといい接客



お客様に喜んでもらえるように精進いたします


今回のキャンペーンを行うにあたりまして


たくさんの


業者様のご協力をいただきまして


感謝しております


お客様


業者様


に支えられて今の店があるのだと


ひしひしと感じさせられた


感謝祭でもありました


皆様ありがとうございます

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