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琴似の「創作居酒屋はこぶね」オーナーのたかしまです。新鮮素材、道産食材を生かした料理を一生懸命作って、みなさんにお届けします。お客様に感動を与えられるように従業員一同、日々精進いたします。

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2011年1月

2011年1月24日 (月)

大感謝祭総括

おいっす


今日で大感謝祭は終了しましたー


おかげ様で


たくさんのお客様にご来店していただき


ひであき感激です


しかし


昨日は


開店と同時にレバ刺しラッシュで


「あっ」と言う間に


品切れ…


申し訳ないです


全体を通して


やはり


キッチンの調理スピードが遅く


ご迷惑をおかけしたお客様が


多々いらっしゃったと思います


本当に申し訳ないです


これを機に


仕込み量の再確認


オペレーションレベルを向上させ


さらに


パワーアップしたいと思っております


来月は


グランドメニュー変更があります


もっといい物


もっと美味しい物


もっといい接客



お客様に喜んでもらえるように精進いたします


今回のキャンペーンを行うにあたりまして


たくさんの


業者様のご協力をいただきまして


感謝しております


お客様


業者様


に支えられて今の店があるのだと


ひしひしと感じさせられた


感謝祭でもありました


皆様ありがとうございます

2011年1月22日 (土)

感謝祭3日目~5日目

おいっす


大感謝祭は中畑清です


いや


絶好調です


ついてることに


19日に元気な双子が誕生しましたー


さらに


20日に俺は35歳になりましたー


今週は本当についてます


双子の名前はまだ考えていません


大感謝祭も残り2日


3児のパパになったので


張り切って頑張りたいと思います


あざす

2011年1月18日 (火)

感謝祭初日&2日目

おいっす


大感謝祭の反響はかなりのものです


おいしい牡蠣とたちポンを


驚愕の300円で


鮮魚盛を


怒涛の500円で


地酒を


びっくり400円で


提供して


お客様の喜ぶ顔が見れてよかったと思います


しかし


オペレーションに負荷がかかって


お待たせすることが多々あったと思います


申し訳ない気持ちでいっぱいです


明日からは


新鮮なレバ刺しが釧路から届きます


絶対食べて欲しい1品です


こちらも


赤字提供の300円ですので


是非ご賞味下さいませー

明日以降も


みなさまのご来店を


心よりお待ちしております

あざす

2011年1月13日 (木)

大感謝祭詳細

おいっす


来週から1週間


大感謝祭をやっちゃいます


OPENしてから


これといったイベントを


やってなかったので


去年から計画していましたー


【日程】

1月17日(月)~23日(日)


【イベント内容】

奇跡の牛レバー刺し

生牡蠣3個

真たちポン酢


なんと


300円!


はこぶね鮮魚盛



なんと


500円!!(ご注文は2人前より)


土井商店の地酒各種が


なんと


400円!!


税抜き価格ですが


ご来店したことがあるお客様も


行ってみようと考えていたお客様も


びっくり価格でお待ちしております


大感謝祭なのに


あんまりお客さん来なかったら


寂しいから


食べに来てー


あざす


2011年1月 9日 (日)

サプライズ松本

おいっす


昨日は大学の時の友達8人が来てくれましたー


その軍団を「サプライズ松本」と呼んでます


名前の由来は割愛させていただきますが


大学中退の俺と


ずーっと友達です


夏はキャンプ


冬は温泉など


年に数回集まります


昨日集まったきっかけは


俺の双子妊娠祝いと


友達の就職祝いと


友達の出世祝いと


友達の転勤祝いなどです



名古屋からの出張帰りで


遅れて参加の石垣君は


写ってませんねー


ごめんねごめんねー


で、うちの店でたらふく食って飲んでから


カラオケに行き朝5時まで歌いましたとさー


おっさんとおばさんも元気です


ただし新曲は歌えません


BOOWYとかが上がります


きっと今日はみんな疲れてることでしょう


でも琴似まで来てくれて感謝してます


ありがとー


いや


あざす


2011年1月 8日 (土)

カミさん入院

おいっす


相変わらず雪が多いです


しかも俺の家は


手稲区稲穂の坂の上だから


除雪入ってないと


俺の車高低い2WDのエスティマが除雪車になります


そして


坂の途中で動けなくなります


チッ


そういえば


うちのカミさんが5日から入院しています


双子妊娠中なんですが


片方の赤ちゃんの成長が


かんばしくないらしいからです


そんなに心配しなくていいみたいですが


やはり心配です


毎日


お見舞いがてら三国志のDVDを届けに行ってますが


暇そうです


クロスワードもけっこうページすすんでます


病院の飯はまずいしかわいそうねー


でも


安静にして元気な双子を産んでもらいたいものです



名前考えないとねー


双子の名前って


似てるの多いからねー


どーしよーかなー



あざす

2011年1月 7日 (金)

ドカ雪めー

おいっす


昨日、今日と大雪ですねー


半端ない量の雪です


今朝は


かみさんの実家に預けてる子供が発疹出たので


病院に連れていくことにしましたー



車に積もった雪が


駐車場の雪が


邪魔してます


雪かきして


車の雪降ろしてー


もう1台の車も雪降ろししたら


約1時間かかりましたー


さらに


腰をやっちまいました


痛いです


痛いです


やばいです


雪に負ける腰…


くそー


明日からコルセット王子になります

あざす

2011年1月 3日 (月)

箱根駅伝

おいっす


箱根駅伝は


早稲田が優勝したねー


山の神、龍神とか言われている


柏原竜二


率いる東洋大学を振り切って


みごと優勝しました


10区で東洋の山本君も追い上げましたが


逃げる早稲田の中島君


きっと足音聞こえてきただろうねー


それにしても毎年ドラマがあっていいね


俺もあの学生達のように


一生懸命走って


ゴールを目指していきたいと思います


とりあえず


早稲田おめでとー

あざす

2011年1月 2日 (日)

あけました。おめでとうございます。

おいっす


2011年も始まりましたー


昨日も営業していましたが


開店そうそうお客様が来てくれてありがたいかぎりです


今年は「兎年」ですから


跳ねていきます


まさしく


ホップ・ステップ・ジャンプ


の「ホップ」の年にしたいなと思っております


人材育成


商品力UP


その他もろもろやらなきゃいけないことが


たくさんありますが


「熱い想い」を大事に


「健康第一」で頑張っていきたいと思います


今年もどうか


「創作居酒屋はこぶね」


を宜しくお願いいたします

代表 高嶋英聡

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